懶人版蛋黃酥的做法 - 懶人版蛋黃酥怎麼做

“懶人版蛋黃酥，耗時短。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

懶人版蛋黃酥的做法步驟

• 1、蛋撻皮放置，軟硬度達到可以手動從錫紙包裏拿出，又不至於爛掉。

• 2、鹹蛋黃噴少量白酒，放到烤箱烤出輕微流油拿出放涼。

• 3、紅豆沙約50g，目測量能包住一顆鹹蛋黃就可以，揉捏成團然後按壓成面片，去烤好後蛋黃一枚包成圓團狀。紅豆沙我買🉐️是順南牌……

• 4、取出一個蛋撻皮，捏成麪糰再將包蛋黃的紅豆沙團包進去揉成一個麪糰，放回錫紙底座。

• 5、烤箱溫度200度，烤5分鐘。

• 6、拿出在上方塗點蛋黃液，再撒點芝麻（黑/白芝麻都行）繼續放入烤箱200度，8分鐘左右。

• 7、最後一步，要隨時觀察蛋黃酥成色。

• 8、成品。最愛吃剛烤出來的，特別酥脆……