香辣肉鬆卷的做法 - 香辣肉鬆卷怎麼做

“香辣肉鬆和鬆軟麪包的結合體”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣肉鬆卷的做法步驟

• 1、將主料的水、糖、鹽、奶粉、黃油、雞蛋、高筋麪粉、酵母放在麪包桶，用麪包機和麪功能30分鐘。

• 2、將和好的麪糰揉圓用保鮮膜或盆蓋好，靜置20-30分鐘。

• 3、然後揉圓擀平。

• 4、放在28/*28金盤中，將四周麪糰壓平。

• 5、用竹籤在麪糰表面叉上小洞，放入烤箱發酵45-50分鐘。

• 6、在發酵好的麪糰刷上蛋液，

• 7、放上火腿粒和蔥花。

• 8、放入東菱30A烤箱的底層，上管145度，下管160度，時間15-18分鐘。

• 9、烤好放晾。

• 10、倒出反翻面放在油紙上，塗上沙拉醬，再放上肉鬆。

• 11、捲起，將兩個端切平，再說切成3分，在兩端塗上沙拉醬粘上肉鬆。

• 12、成品

小竅門

做麪包必不可少的高筋麪粉哦，肉鬆建議用辣肉鬆，味道更好的哦