湯種柔軟香蔥麪包的做法 - 湯種柔軟香蔥麪包怎麼做

“此款香蔥麪包在我家無論大人還是小孩都很受歡迎。口感超級柔軟，我家經常當早餐吃，很不錯哦!放入保鮮袋兩天不會硬。（自己做的沒有放添加劑天氣熱最好兩天吃完）。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

湯種柔軟香蔥麪包的做法步驟

• 1、湯種材料倒入容器中，加25g沸水攪拌均勻，蓋保鮮膜備用。

• 2、將主麪糰的所有材料倒入麪包機桶內

• 3、揉成團後倒入湯種，繼續揉到基礎擴展

• 4、基礎擴展後，再倒入25g室溫軟化的黃油

• 5、揉到能拉出薄膜即可

• 6、取出攪拌棒，整圓。進行第一次發酵，發酵到2.5倍大小

• 7、發酵好的麪糰取出排氣

• 8、排氣好後分成6份，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

• 9、取一個鬆弛好的麪糰擀成橢圓形

• 10、從上往下卷好

• 11、卷後稍稍拉長

• 12、接縫處接好

• 13、取一根香腸切段，成了兩份。按在中間即可

• 14、依次做好後放入烤箱，烤箱裏放一碗熱水、進行第二發酵

• 15、發酵好後取出表面刷一層蛋液，撒上芝麻和蔥花

• 16、擠上沙拉醬，預熱烤箱180度（不喜歡的可以不用擠，同樣美味）

• 17、180度20分。（具體溫度以自己的的烤箱爲主）

• 18、新鮮出爐還有拉絲哦！

• 19、軟軟的口感超級棒

• 20、再撕開看看組織好好哦！

• 21、有沒有想吃的？

• 22、喜歡的趕緊動手吧！