自制柔軟中種麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.6W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
麪粉 :50水 :250
酵母粉 :3
雞蛋 :2個
芝士粉(含鹽) :2大勺
黃油 :50
白糖 :80
輔料
1. 麪粉350克,水250g、酵母粉3克,攪拌均勻,放置到起蜂窩的狀態。
2. 加入2個雞蛋、2大勺芝士粉(含鹽)、150克麪粉、黃油50克、白糖80克,2克酵母粉,揉成光滑能拉出薄膜的麪糰。
3. 直接分割成12個麪糰,揉圓放入模具發酵。
4. 體積兩倍大後,進烤箱,160度上下火烤20分鐘。
一次發酵的麪包,適合這個季節做,時間短也很好吃。