香蔥貝果的做法 - 香蔥貝果怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

香蔥貝果的做法步驟

• 1、材料備齊，黃油軟化。蔥花切碎。

• 2、材料A放入麪包機揉麪。

• 3、揉成團後加入黃油繼續揉。

• 4、揉出有薄膜狀態即可。

• 5、加入蔥花揉均勻後放在溫暖地方發酵到2倍大。

• 6、麪糰分割成6等份，排氣滾圓蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。

• 7、取一個麪糰，擀成橢圓形，壓薄底邊。從上往下捲起。

• 8、搓成長條後將一頭用擀麪杖壓扁。

• 9、將另一端包在裏面形成一個圓形。

• 10、放在學廚9055金盤中，溫暖地方發酵約30分鐘。

• 11、糖水材料煮到有小氣泡狀態，將麪糰兩面分別燙10-20秒。

• 12、烤箱200度，中層烤15-20分鐘，根據上色情況而定。

• 13、出爐脫模放涼即可。