太陽花椰香麪包的做法 - 太陽花椰香麪包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

太陽花椰香麪包的做法步驟

• 1、把麪包材料全部一起加入麪包桶中；

• 2、麪包桶卡緊在麪包機裏，選包子麪糰功能；

• 3、把面和至拉出薄膜的擴展階段，併發酵至兩倍大；

• 4、取出發酵好的麪糰，均勻的分成12份，並揉圓醒發15分鐘；

• 5、白砂糖和黃油攪拌均勻，再加入椰糠攪拌均勻；

• 6、把醒發好的麪糰，都包入適量的5步驟的椰蓉餡料，鬆弛15分鐘；

• 7、取一面團壓扁，用擀麪杖均勻的擀成薄餅狀；

• 8、用剪刀均勻的剪切8切口；

• 9、把切面立起來；

• 10、在麪包表面上噴灑適量的水，入烤箱用發酵功能發酵至剛做好的2倍大，稍微整形；

• 11、取出發酵好的麪包，表面刷上一層雞蛋液，中間擠上適量的香橙果醬；

• 12、烤箱180度預熱好，上火180度，下火170度，中層，約烤12分鐘！

小竅門

1、製作麪包一定要選用高筋麪粉；
2、包好餡料的麪糰要醒發15分鐘鬆弛纔好整形；
3、用剪刀剪切時，一定要等份均勻，切口深度一致；
4、最後發酵好要保證有剛做好的2倍大，烤好的麪包才鬆軟；