財源滾滾的金錢包的做法 過年要做【財源滾滾的金錢包】——值得收進焙烘筆記的方子 財源滾滾的金錢包怎麼做
來源:飄香吧 2.32W
“麪包雖然是西式麪點,我們卻愛中西結合,裏面包上傳統的蜜豆,每一個小麪糰都取6克,取意六六大順,形狀渾圓可愛,再用圓形撻模來烤,上面刷一層蛋液,烤得金黃油亮的,真真變成了財源滾滾的金錢包。
這個方子雖然是直接法,但是卻不輸於各種種類做法,絕對值得收藏。做出來的麪包柔軟拉絲,非常好吃。過節的時候,不妨動手,爲家人爲親朋做一些【財源滾滾的金錢包】,藉此吉言,讓我們來年錢袋鼓得滿滿的。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
財源滾滾的金錢包的做法步驟
1、1、將麪包材料中除黃油以外的所有材料放一起揉成光滑麪糰,再放黃油一起揉至拉出薄膜,進行第一次發酵。
2、2、發好的麪糰進行排氣分成每個6克的小麪糰蓋保鮮膜鬆馳15分鐘,取一個小麪糰放手裏摁扁。
3、3、放上適量的蜜紅豆,捏緊收口滾圓。
4、4、圓形撻模提前塗上一層薄薄的黃油,把滾好的小麪糰擺整齊進行第二次發酵。
5、5、好的麪糰上刷一層蛋液,烤箱預熱180度烤15分鐘即可。