玉米麪粗糧早餐包的做法 健康的玉米麪粗糧早餐包 玉米麪粗糧早餐包怎麼做
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“人家都說生個孩子傻三年,我這都生完孩子快8年咋依然傻傻的呢?
某天晚點準備做點麪包當早餐時,明明記得前段時間買過一袋全麥面,一切東西準備就序後,就等下全麥粉時,翻遍所有存食物的櫃子都沒見到全麥粉的蹤影,最後纔想起前段時間在整理櫃子時發現那麪粉快到保質期就給丟掉,現在還稀裏糊塗到處找健康的玉米麪粗糧早餐包。現在不能因爲沒有全麥粉就不做呀,要是不做,現在準備的材料不又全部浪費嗎?正好家裏有玉米麪,趁機用玉米麪代替全麥粉,說不定做出來的也很好吃呢?”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
玉米麪粗糧早餐包的做法步驟
1、將除黃油以外的所有材料放進麪包機(按先溼後乾的順序,酵母最後放)
2、啓動麪包機的和麪程序,把麪糰揉至光滑
3、加入黃油,繼續啓動和麪程序,揉至擴展階段;
4、揉好的麪糰發酵至2~3倍大小,將發酵好的麪糰放案板上,排氣
5、待麪糰排氣完成後,平均分爲6等份,滾圓靜置15分鐘左右
6、將靜置好的麪糰整成橢圓形
7、常溫下發酵45分鐘左右
8、等發酵完成後在表面用鋒利的刀割出幾道口,刷上蛋液
9、烤箱預熱180度,上下火中上層烤15分鐘即可
小竅門
玉米麪吸水性比較強,在製作過程中水量比平時做普通麪包的量多些