杏仁奶酪排包的做法 杏仁奶酪排包 | 簡單易做，軟綿醇香 杏仁奶酪排包怎麼做

“這款排包做法簡單，但是口味還有口感絕對不簡單！麪包超級的軟綿醇香，添加了奶油奶酪，奶香味特別的濃郁誘人，家人都特別喜歡的一款排包，好吃易做味道巨棒！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

杏仁奶酪排包的做法步驟

• 1、準備好全部食材，除黃油外的全部麪糰食材放入廚師機面桶內。

• 2、啓動廚師機，低速混合材料，然後一點點提高速度把麪糰打至粗膜的狀態。

• 3、加入軟化好的黃油繼續攪拌。

• 4、打至能扯出較爲結實的透明薄膜。

• 5、收攏光滑放入盆內，冷藏發酵10~12小時。

• 6、隔天室溫回溫後，簡單排氣後平均分成9份，收攏光滑放入發酵盒，鬆弛15分鐘。

• 7、.三個一組，搓成長條。

• 8、編辮子，兩頭捏緊，放入模具。

• 9、全部編好，並排擺入模具。

• 10、送入烤箱38度發酵至1.5-2倍大，取出發酵的麪包，手指輕摁表面可以緩慢回彈。

• 11、表面刷上一層薄薄的蛋液，再撒上杏仁片。

• 12、最後放入預熱好的烤箱，上下火180度烘烤25分鐘左右即可。

小竅門

1、麪粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據麪糰狀態進行調整，第一次製作，最好預留點液體爲佳；
2、每個烤箱的溫差不一樣，配方內給的時間溫度僅供參考，請根據實際情況酌情調整。
3、文章出自@水憐憂。