碟戀花蜂蜜紙杯蛋糕的做法 蝶戀花蜂蜜紙杯蛋糕 碟戀花蜂蜜紙杯蛋糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

碟戀花蜂蜜紙杯蛋糕的做法步驟

• 1、先把雞蛋打散，加入砂糖和蜂蜜

• 2、先用電動打蛋器低速將雞蛋打散，與蜂蜜、砂糖充分溶合，蛋液出現中等大小的氣泡

• 3、將蛋液打發到非常濃稠的狀態，提起打蛋器，滴落蛋糊可以在蛋糊表面劃出花紋，並且花紋維持較長時間不會消失，打蛋器頭上保持有2-3釐米的蛋糊不滴落

• 4、在打發的蛋糊裏篩入一半的低筋麪粉輕巧快速地用橡皮刮刀從底部向上翻拌，將麪粉和蛋糊大致拌勻後篩入剩下的一半低筋麪粉。翻拌均勻，麪粉和蛋糕充分溶合，看不到顆粒狀的麪粉。切不可劃圈攪拌，還要注意控制時間，時間長了容易消泡

• 5、融化的黃油和牛奶混合均勻，分次緩緩加入麪糊中

• 6、用橡皮刮刀拌均勻

• 7、倒入蛋糕模具中，八分滿。烤箱預熱，中層，160度18分鐘左右。表面金黃即可出爐。

• 8、出爐，待涼透可裱花

• 9、淡奶油加糖打發，取一半調入淡黃色素，裝入裱花袋豎的一側，另一側裝入白色奶油，再裝入些許黃色奶油

• 10、完成，加點銀珠糖點綴，蝴蝶是糯米威化紙做的，可以食用

• 11、美美的成品

• 12、美美的成品