抹茶蔓越莓雙包麪包的做法 - 抹茶蔓越莓雙包麪包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶蔓越莓雙包麪包的做法步驟

• 1、麪糰中除黃油以外的材料依次放入麪包桶中，鹽和糖對角放，麪粉上戳個洞放入酵母，啓動麪包機一個和麪程序10分鐘

• 2、加入黃油後再啓動一個和麪程序10分鐘

• 3、取出麪糰平均分成兩份，其中一份加入抹茶粉揉均

• 4、麪糰用油紙隔開，選擇發酵程序時間設定40分鐘，放進麪包機進行基礎發酵

• 5、基礎發酵結束後面團發至兩倍大，用手指沾粉戳洞不回縮，取出麪糰

• 6、白色麪糰排氣後擀成薄片，鋪上蔓越莓捲起；綠色麪糰排氣後擀薄片捲起

• 7、捲起的麪糰扭在一起

• 8、放入麪包桶，選擇發酵程序，設定時間1小時，啓動麪包機

• 9、發酵至8分滿，選擇烘烤程序，時間設定40分鐘，啓動麪包機

• 10、烘烤結束後，取出晾涼切片

小竅門

抹茶粉用少量的水化開；蔓越莓泡軟切碎；水量可根據麪粉的吸水率適當增減