全麥藍莓碧根果軟歐包的做法 健康淳樸的【全麥藍莓碧根果軟歐包】 全麥藍莓碧根果軟歐包怎麼做

“這款鄉村麪包是由全麥粉及乾果組合，營養豐富，口感香醇
是早餐主食不錯滴選擇~~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全麥藍莓碧根果軟歐包的做法步驟

• 1、藍莓幹用朗姆酒浸泡待用

• 2、碧根果掰成小粒

• 3、將除藍莓乾和碧根果以外的材料按先液體後粉類秩序放入麪包機中

• 4、選擇和麪程序20分鐘

• 5、放入藍莓乾和碧根果，繼續和麪10分鐘

• 6、放麪包機桶內進行基礎發酵

• 7、發酵至兩倍大

• 8、取出麪糰按壓排氣。滾圓，鬆馳15分鐘

• 9、發酵籃內撒上面粉

• 10、麪糰光面朝下放入到發酵籃中

• 11、放入烤箱，開發酵功能38度，40分鐘。烤箱內放一碗溫水，保持溼度

• 12、發酵好的生坯扣在烘焙紙上

• 13、割出十字，將生坯連帶烘焙紙一併拖入烤盤中

• 14、烤箱預熱上下管200度，放中層烤30分鐘

• 15、完成~~

• 16、成品

• 17、成品