一鍵式蔓越莓鬆軟吐司的做法 - 一鍵式蔓越莓鬆軟吐司怎麼做

“很簡單的一款吐司，全部材料扔進麪包機，就坐等出爐。在繁忙的時間，沒空做麪包的，可以直接將工作交給麪包機了。加了蔓越莓幹，口感更豐富。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

一鍵式蔓越莓鬆軟吐司的做法步驟

• 1、按照先液體後固體的步驟，先放入水和雞蛋，對角加入糖和鹽。

• 2、加入10克奶粉和麪粉，加入切成小塊的已經軟化的黃油，在麪粉中間挖個小坑，放入酵母。

• 3、在麪包機果料盒加入提前用水浸泡過，並瀝乾水份的蔓越莓幹

• 4、開啟手機阿里智能APP，連接東菱麪包機，選擇甜麪包程序，重量1000G，烤色：中。麪包機就會自動執行整個過程，包括和麪、發酵、烘烤。在差不多和麪結束前兩三分鐘，果料盒會自動撒果料。

• 5、和好的麪糰，蔓越莓幹已經很均勻地分佈在麪糰裏。

• 6、發酵好的麪糰有七八分滿了，麪包機就進入最後一個烘烤程序了。

• 7、整個甜麪包程序一共需要2小時42分，時間到，戴上隔熱手套，將麪包桶提出，將麪包倒在晾架上，晾涼後用麪包鋸刀切片即可。

小竅門

1、蔓越莓幹需要提前用水泡軟，然後瀝乾水份再放進果料盒。
2、室溫低的話，可以先預熱材料，將全部材料放進麪包桶後，選擇發酵程序，發酵15分鐘。室溫高的話，則使用冰水冰蛋。
3、整個甜麪包程序一共需要2小時42分，包括了和麪①，發酵①，和麪②，發酵②，和麪③，發酵③，烘烤。麪包機在工作過程中會暫停幾次，是不需要理會，這是正常的程序。
4、麪包做好後，要立即倒出來，放晾架上晾涼，如果不倒出來，麪包則會縮腰，而且熱氣散不去，口感也有影響。
5、麪包放涼後，用保鮮袋裝着，室溫儲存即可。