滷香鵪鶉蛋的做法 - 滷香鵪鶉蛋怎麼做

“鵪鶉蛋能益氣、補血、潤膚，桂皮能溫中、祛寒，枸杞具有益精明目、潤肺的功效，所以隔上幾天，我就會煮上一小鍋滷香鵪鶉蛋，一家人都比較捧場。😊”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷香鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、鵪鶉蛋洗乾淨，下鍋煮熟

• 2、過水清洗，重新加清水下鍋煮，用勺子稍稍摁壓，把蛋殼敲碎

• 3、準備大料

• 4、水再次燒開後，放入大料，生抽，老抽，料酒，老抽鹹澀，可先少放些

• 5、大火煮個十分鐘後，放入茶葉和枸杞，試試鹹度，適量調入食鹽

• 6、中火燉個二十分鐘，蛋白染了茶色即可。關火在鍋裏悶上半個小時入味。我是中午煮的，晚上下班回來再盛出的。

• 7、味道很贊，比雞蛋煮的茶葉蛋好吃，細膩。