福袋小麪包的做法 - 福袋小麪包怎麼做

“福袋寓意着代代有福，代代有才，吉祥富足。把它做成美食也有很多版本的，這次做個麪包版本的。選擇ACA—MB500麪包機彰顯貴族氣質的黃色色調，來個造色情懷。用了南瓜泥和成麪糰，加入了葡萄乾，就沒有再放糖了，甜度剛剛好。天然的黃色很漂亮，組織綿軟，甜甜的果料吃起來口感很豐富！簡單易做，天然健康。在此祝福朋友們：福運滿袋，多多發財！幸福永伴，財源廣進！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

福袋小麪包的做法步驟

• 1、老南瓜去瓤切塊入蒸鍋，隔水蒸熟，用筷子能輕鬆扎透就熟了。

• 2、把皮去掉，用筷子朝一個方向攪，攪成糊糊，南瓜泥就做好了。

• 3、取265克的南瓜泥晾涼，其他配料稱好備用。

• 4、麪粉中間挖小坑倒入酵母粉，在一角出倒入鹽。（避免酵母粉與鹽直接接觸影響活性）

• 5、把酵母粉蓋上，倒入南瓜泥。（只用南瓜泥無需再加水。不同牌子的麪粉吸水性不同，建議南瓜泥先保留20克左右，視麪糰狀態酌情添加）

• 6、啓動按鍵開始和麪。（菜譜中使用的是ACA—3CM03自動麪包機）

• 7、翻滾中的麪糰。（類似歐包的做法，所以無需揉出手套膜）

• 8、麪糰和好後，開始發酵。（利用發酵的空擋把葡萄乾用涼水泡軟）

• 9、發酵至2倍大。

• 10、把麪糰放在墊子上，平均分成6份。

• 11、取一個小麪糰擀成接近正方形的面片。

• 12、對角鋪上一層泡軟的葡萄乾。

• 13、在沒有鋪果料的一側剪開一個小口。

• 14、拿起一角向中心捲起來，用擀麪杖先擋着，避免散開。

• 15、再捲起另一個角至中心處。

• 16、把接口捏緊，兩端的面片向外拉長一點。

• 17、向中間收攏，面片的角從小口中穿出來，捏緊接口處。

• 18、依次做好6個擺入烤盤中，表面刷上一層食用油。

• 19、再次發酵稍微變大。

• 20、ACA立式智能語音烤箱提前預熱，上下175度。語音提示：”預熱完成，放入食材“把烤盤放到中層。

• 21、啓動烘焙按鈕，開始烘烤25分鐘。

• 22、成品圖。

• 23、天然的金黃色很漂亮！

• 24、組織綿軟，口感豐富！

• 25、簡單易做，天然健康！

• 26、把福袋帶回家，福運滿袋，多多發財！幸福永伴，財源廣進！

小竅門

菜譜中使用的是ACA—3CM03自動麪包機。ACA立式智能語音烤箱，各家烤箱溫度有所差異請適當調整。葡萄乾可以隨個人喜好換成其他的果料。