椰蓉麪包棒的做法 - 椰蓉麪包棒怎麼做

來源：飄香吧 3.15W

“寒冷的冬天來了，有沒有感覺自己特別容易餓呢？這是因爲身體需要補充能量來抗寒啊。不僅大人需要補充，孩子也一樣要多吃一些。我家安寶每天放學回來就嚷嚷着要吃東西，非得填填肚子纔會去寫家庭作業，你們家的孩子也是這樣的吧？哈哈!
今天有空給他做了點椰蓉麪包棒，因爲主要是給孩子吃的，所以糖分我都適度減量，原本用黃油混合的椰蓉餡我也沒有放黃油，烤好的麪包棒香味濃郁鬆軟可口，熱量也相對偏低，既好吃又健康。這個配方值得大家收藏，做給孩子吃哦。”

食材明細

麪糰材料

純牛奶 （150g）
雞蛋液 （35g）
鹽（3g）
白砂糖 （15g）
金龍魚麪包用小麥粉 （250g）
奶粉（10g）
乾酵母粉 （4g）
無鹽黃油 （15g）

椰蓉餡料食材

椰蓉（50g）
白砂糖 （10g）
奶粉（10g）
純牛奶 （25g）
雞蛋液 （25g）

甜味（口味）
烘焙（工藝）
數小時（耗時）
普通（難度）

椰蓉麪包棒的做法步驟

1、準備好麪糰食材：
2、準備好餡料食材：
3、將麪糰材料中的純牛奶和雞蛋液倒入麪包機的麪包桶中，鹽、白砂糖對角放，倒入金龍魚麪包用小麥粉，這個粉採用100%進口小麥爲原料，麥香濃郁，製作過程中易膨脹易拉絲，吸水性也好，麪粉質量穩定性較好，成品香軟可口；
4、四周再倒入奶粉，粉中間挖個洞放入乾酵母粉，啓動麪包機和麪程序開始揉麪；
5、揉麪程序結束後倒入黃油，繼續選擇和麪程序揉麪，揉麪程序結束後選擇發酵程序開始發酵；
6、麪糰發酵到兩倍大即可，再選擇揉麪程序和麪5分鐘排氣；
7、麪糰在發酵的時候可以來準備餡料，將椰蓉餡料中的純牛奶、雞蛋液和白砂糖混合，攪拌均勻後再倒入奶粉和椰蓉攪拌均勻；
8、將發酵好排好氣的麪糰用擀麪杖擀成一個長方形；
9、麪皮三分之二部分都鋪上椰蓉餡；
10、將剩下的沒有椰蓉餡的三分之一面皮向中間折過來，如圖；
11、再將右邊的三分之一面皮折過來；
12、用擀麪杖輕輕擀開一些，注意不要太用力把餡料擠出來哦；
13、橫着切割成6等份；
14、在每條的中間都割一刀，頂部不切開，如圖；
15、然後將兩條交叉編起來，就像編辮子那樣，編好底部收緊；
16、全部放在烤盤上，移入烤箱選擇發酵功能進行二次發酵，時間大約是一個半小時，因爲現在天氣冷所以時間長一點，天熱的話一個小時左右差不多了；
17、發酵到2倍大後取出，在表面刷一層雞蛋液（配方外）；
18、放進預熱好的烤箱中層，上下管180度，烤18分鐘左右即可；
19、成品；
20、成品；
21、奶香味濃郁，麪包體鬆軟，非常好吃！