蔓越莓軟曲奇的做法 - 蔓越莓軟曲奇怎麼做

“清明節後，堂弟還在北京時，就說要做蔓越莓餅乾，提前一天我和堂弟坐在餐桌前將蔓越莓幹挑揀出來，洗淨晾乾。可天有不測風雲，第二天因家裏地板突然局部地區重新鋪設，沒能成行。
又到了公衆假期——五一，因我不喜硬曲奇，隧將之做成了蔓越莓軟曲奇。堂弟吃不到了，五一當天去姑姑家，讓姑姑品嚐吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓軟曲奇的做法步驟

• 1、40g紅糖用50g熱水溶化，晾涼；

• 2、在大些容器中先倒入50g植物油，再倒入已經放涼的紅糖水，最後加入1g的鹽，攪拌均勻；

• 3、100g低筋麪粉和3g泡打粉過篩，直接篩入剛剛攪拌均勻的液體容器中；

• 4、將麪粉與液體充分攪拌，成麪糊狀；

• 5、加入蔓越莓幹，拌勻；

• 6、將麪糊用裱花袋或小勺擠在烤盤上，儘量呈圓形；

• 7、將之送入預熱至180攝氏度的烤箱中，中層，上下火，12分鐘。