小腳丫麪包的做法 萌萌噠小腳丫麪包 小腳丫麪包怎麼做
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“一款做給小朋友的小腳丫麪包,原料很簡單,造型小巧可愛,媽媽們趕快行動起來,萌翻你家小朋友吧!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
小腳丫麪包的做法步驟
1、原料。
2、除黃油和果醬以外的所有原料放入麪包機,反覆啓動普通麪包的揉麪程序,共揉麪20分鐘。
3、拉出薄膜。
4、放入黃油,再次啓動普通麪包程序,揉麪10分鐘,把黃油揉進麪糰裏。
5、取出麪糰,放入烤箱,烤箱下層的烤盤中放入開水啓動發酵程序。如果您那邊氣溫高,也可以室溫發酵。
6、麪糰發至2.5倍大。
7、取出麪糰揉勻,排氣後分成8份兒,每一份兒再分成大,小兩個麪糰,揉勻。
8、取大面團按扁,包入山楂餡,按扁,整成腳板的形狀。
9、取小麪糰分成5個小麪糰做腳趾,等待2次發酵。
10、麪包坯再次發到1.5倍大後,表面刷蛋黃液,放入烤箱中層,上下火180度,先烤5分鐘,烤至表面上色移至烤箱下層,再烤10分鐘即可。
11、烤好的小腳丫麪包。
12、萌萌噠小腳丫,捨得吃嗎?
小竅門
因爲麪糰的2次醒發,所以小腳丫的腳趾和腳板會自然黏在一起。
各家烤箱型號不同,溫度略有差異,請根據實際情況酌情調整烤制的溫度。
這個方子可以烤8個成人手掌大小的小腳丫麪包,我家烤箱是25升的,所以烤了2盤。