米奇麪包的做法 - 米奇麪包怎麼做

“麪包也可以變得很可愛！中間的餡料還可以隨着自己的喜好來更換，這麼可愛的一個小米奇是不是想馬上帶回家呢？”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

米奇麪包的做法步驟

• 1、除黃油外將所需材料放進麪包機

• 2、按和麪檔開始揉麪至擴展階段

• 3、加入黃油

• 4、再按一至兩次和麪檔至完全階段

• 5、可以拉出薄膜

• 6、發酵至2-2.5倍大，用手指沾麪粉，在麪糰上戳一個洞，洞口不會回縮

• 7、準備所需配料

• 8、將罐頭倒出，放入適量披薩草，攪拌均勻放一邊待用

• 9、取出麪糰排氣後，分出10g的12個小團作耳朵及外圈，餘下麪糰的分成四份作麪包底部，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

• 10、取其中兩個小團再次滾圓當耳朵，一個大團擀成圓餅狀當米奇的頭，耳朵要稍稍放的開一些，防止燒烤出來後粘在一起，用叉子在主麪糰上壓出小洞洞

• 11、再取其中一小團，搓成長條形

• 12、作麪包的外圈

• 13、進入烤箱進行最後發酵至兩倍大取出（烤箱預熱至180度）

• 14、刷上蛋液

• 15、中間盛上準備好的金槍魚沙拉

• 16、進入180度烤箱，中層，約烤13-15分鐘（以自家烤箱脾氣爲準）