菠蘿翻轉蛋糕的做法 - 菠蘿翻轉蛋糕怎麼做

“最近菠蘿上市，價格也不貴，除了直接當鮮果食用，也可以用於料理，這款菠蘿翻轉蛋糕，喜歡吃菠蘿的朋友們一定要試試哦！酸甜的菠蘿和鬆軟蛋糕的完美組合。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿翻轉蛋糕的做法步驟

• 1、原料備用。

• 2、菠蘿肉洗淨，去掉內部的硬芯，切成小方塊。

• 3、倒入鍋中，加入40g糖。

• 4、中火慢煮，煮至果肉變成透明，表皮微微變焦即可。

• 5、模具洗淨，擦乾水份，刷上一層橄欖油。

• 6、篩上面粉，磕掉多餘的粉。

• 7、煮好的菠蘿肉，鋪入模具底層。

• 8、雞蛋打入無油無水的容器中，倒入40g砂糖。

• 9、隔溫水打發至蛋糊變稠，基本沒有大的氣泡。

• 10、篩入低筋麪粉。

• 11、用橡皮刮刀切拌均勻。

• 12、倒入橄欖油6g。

• 13、充份攪拌均勻。

• 14、蛋糊倒入鋪了菠蘿肉的模具內。

• 15、烤箱預熱180度，中層，烤15分鐘。

• 16、取出晾涼即可。