香蔥火腿肉鬆排包的做法 - 香蔥火腿肉鬆排包怎麼做

“吃膩了甜味的麪包，偶爾也換換鹹口味的，這款麪包在烤制的時候滿室飄香哦。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香蔥火腿肉鬆排包的做法步驟

• 1、將麪包體中除黃油以外的材料按照先液體後固體的順序放進麪包桶，鹽、糖放四角，麪粉中間挖一個洞放乾酵母，啓動和麪程序；

• 2、和麪結束後放進切成小塊的黃油，繼續啓動和麪程序；

• 3、和麪結束後啓動發酵程序，發酵到兩倍大，中間戳一個洞不回縮就是發酵好了；

• 4、發酵的時候來準備表面裝飾需要的食材，將火腿腸和香蔥切碎；

• 5、發酵好的麪糰繼續啓動和麪程序和麪5分鐘排氣，然後分成6等份揉圓；

• 6、取出一個麪糰擀成舌形，一側的要擀的薄薄的容易包緊，放進肉鬆；

• 7、一邊卷一邊兩端捏緊收口至全部包好收緊，收口朝下放進鋪了油紙的烤盤內；

• 8、全部包好放進烤箱啓動發酵功能，進行二次發酵；

• 9、發酵到兩倍大時取出，刷一層蛋液；

• 10、撒上白芝麻、香蔥和火腿；

• 11、烤箱預熱好後，中層180度上下火烤16分鐘左右即可。

小竅門

香蔥切碎後可以放在太陽底下曬一段時間以去掉水分，烘烤的時候就不會太溼潤。