迷你土司麪包的做法 - 迷你土司麪包怎麼做

“迷你的小土司麪包，甚是可愛，這次我採用的是泡麪法，節省了和麪滴時間~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

迷你土司麪包的做法步驟

• 1、（這次我採用的是泡麪法，節省了和麪滴時間~）除了黃油、酵母粉和鹽以外的材料，放在盆子裏攪拌成團，蓋在保鮮膜放冰箱冷藏靜置1晚上（時間自己定，24小時以內什麼時候有空就拿出來做）

• 2、泡好的麪糰，第2天拿出來放入麪包桶，對角放入鹽和酵母粉

• 3、啓動和麪15分鐘後，加入軟化的無鹽黃油

• 4、啓動和麪15分鐘到擴展

• 5、取出麪糰，蓋上保鮮膜，放置於溫暖處進行第一發酵

• 6、發到2倍大

• 7、拿出案板上排氣後分爲8等份，揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘

• 8、鬆弛好的小面團，擀成橢圓形

• 9、兩邊稍向內摺疊

• 10、捲起

• 11、轉個方向

• 12、再擀長

• 13、捲起來

• 14、排入不粘烤盤（如果不是不粘的烤盤，要鋪油紙哦~），放入烤箱，進行第二次發酵

• 15、發到2倍大時，刷蛋液（55，我竟然忘記刷了），再撒上椰蓉

• 16、放入預熱好的烤箱，175度，中層，18分鐘（溫度僅供參考）

• 17、好吃不過麪包~

小竅門

1.烤箱溫度僅供參考
2.本方採用的是泡麪法，是爲了節省和麪滴時間~，親們可以用直接法的