全麥腸仔包的做法 - 全麥腸仔包怎麼做

“最近一直在嘗試麪包，老公比較愛吃但是又覺得外邊買的添加劑太多吃了不健康，只好捲起袖子自己來咯！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

全麥腸仔包的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、麪粉，全麥粉，發酵粉，白糖，牛奶，奶粉，放到一起用刮刀攪拌成大片雪花狀。

• 3、揉到可以延展開，我手工揉麪這個步驟大概用了30多分鐘。

• 4、把黃油包裹進麪糰

• 5、各種揉捏摔到可以延展出薄薄的膜

• 6、發酵2個小時左右，手指沾乾麪粉戳麪糰小孔不回縮，面就發好了。

• 7、均勻分成6份，鬆弛15分鐘。

• 8、擀成牛舌狀小餅捲起來

• 9、捲成圈，整形進烤箱進行最後發酵

• 10、發酵好的麪包圈放入小香腸，表面塗蛋液擠上沙拉醬。

• 11、入烤箱，180°烤大概18分鐘左右，期間要注意麪包上色後要蓋錫紙。

• 12、大功告成，可以享用了！

小竅門

這個腸仔包原配方是沒有全麥麪粉的，我自己調配了配方比例，味道一樣好而且更健康。