愛心慄蓉小小酥的做法 - 愛心慄蓉小小酥怎麼做

“自己做的酥餅就是比外面買的好吃。如果你也像我一樣吃不慣豬油那股特殊的味道，那不妨試試黃油的口味。栗子煮熟後放在冰箱冷凍儲存，即使是沒有栗子的季節也能吃到很方便。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

愛心慄蓉小小酥的做法步驟

• 1、栗子煮熟後去殼。

• 2、加入清水放入料理機中打成泥。

• 3、將栗子泥放入不粘平底鍋中，放入細砂糖，奶黃油。

• 4、炒成能抱成團的狀態。

• 5、將水油皮和油酥分別和成麪糰。

• 6、將水油皮和油酥按照自己喜歡的大小等分。

• 7、水油皮包上油酥。

• 8、收口朝下靜置十分鐘。

• 9、擀開。

• 10、從上往下捲起來，靜置十分鐘。

• 11、收口朝上再次擀開。

• 12、從上往下捲起來，靜置十分鐘。

• 13、將麪糰壓扁，包上栗子泥。

• 14、整理成愛心的形狀。

• 15、烤箱提前預熱180度熱風。

• 16、烤箱中層烘焙18分鐘左右。

• 17、最後幾分鐘看着烤箱以免上色過深。