麥香軟歐香腸包的做法 - 麥香軟歐香腸包怎麼做

“總有一些美好，是辛苦等待換來的。所以，你要相信，屬於你的總會到來。只是你需要安靜耐心的等待，試着讓自己變得更豐盛，強大。【我的麪包日記】”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麥香軟歐香腸包的做法步驟

• 1、所以材料投進麪包機桶（東菱T15w）啓動和麪程序

• 2、揉至能拉出厚模加入油繼續揉麪，揉至擴展

• 3、滾圓進麪包機桶內蓋上蓋子醒發30分鐘

• 4、醒發好的麪糰取出按壓排氣，也可用擀麪杖排氣

• 5、碼在麪包機桶啓動烘烤25分，烤好後晾涼備用

• 6、麪糰分割成6等份

• 7、取出麪糰擀成橢圓形

• 8、翻面

• 9、碼上香腸

• 10、收口處捏緊，整成橄欖形

• 11、碼在烤盤上，用噴壺噴上少許水

• 12、整好形的麪包，放在麥片上，粘上麥片

• 13、送進烤箱調至發酵區，烤架上放上溫水發酵至1.5倍大

• 14、用麪包割刀，割出花紋（按個人喜好）我的割刀用的是法焙客的割刀

• 15、送進預熱好的烤箱，上火170度下140度22分鐘

• 16、成品圖

• 17、用法焙客麪包刀切出來的切面，太完美了，大愛

• 18、成品圖

• 19、成品圖

• 20、成品圖

小竅門

1.香腸需要提前烤好之後放涼之後備

2.如果是夏天做麪包那麼酵母2克就可以啦
冬天的話那麼就要適當的去調整一下多加1至1.5克的

3.麪粉的吸水量不同，環境不同吸水量也會不同，建議方子裏的淡奶油預留10—15克出來了，適當的進行調整，（此溫度僅供參考，請按自家烤箱溫度進行調整）