家常菜 梅乾菜的做法 - 梅乾菜怎麼做 來源:飄香吧 9.15K 食材明細主料嗆子菜 (適量)輔料水 (適量)原味 (口味)其他 (工藝)數天 (耗時)普通 (難度)梅乾菜的做法步驟1、密密麻麻擠滿了一片,挑些大的做梅乾菜。2、摘掉黃葉,清洗乾淨,掛起來控幹水分。3、葉子幹蔫就可以了。4、燒一鍋開水,把菜放進去燙一下,先燙根在放葉子,每根葉子都燙到。5、撈出來放進盆裏壓實,趁熱蓋上蓋子悶一晚上。6、葉子基本都變黃了。7、擠掉水分,掛起來晾乾。8、晾了兩天,基本都幹成茶葉了。9、放入蒸鍋大火蒸20分鐘,關火在鍋裏自然冷卻。10、再掛起來曬乾,再蒸再曬,一共三蒸三曬。11、完全乾了以後剪成小段裝起來陰涼處儲存。12、吃的時候用水泡軟切碎就行了。13、做了梅乾菜燒肉。14、梅乾菜炒雞蛋,美味! 梅乾菜的家常做法 梅乾菜的做法步驟 梅乾菜怎麼做 梅乾菜的做法 梅乾菜的最正宗做法 梅乾菜 梅乾菜怎麼做好吃