藍莓爆漿蛋撻的做法 - 藍莓爆漿蛋撻怎麼做

“今天又做了幾個藍莓蛋撻，新鮮的藍莓在烘烤的過程中爆漿，看看就非常的誘人。烤好的藍莓蛋撻有酥皮和蛋的香味，酥脆的外皮包裹下嫩滑的蛋和酸甜的藍莓，非常好吃！再配上一杯熱紅茶，想想都流口水。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

藍莓爆漿蛋撻的做法步驟

• 1、準備好所用食材。

• 2、牛奶，淡奶，糖，煉乳倒入金屬容器內。一邊加熱，一邊攪拌，至糖完全融化。晾涼。

• 3、放涼的撻水，放入兩個蛋黃，攪拌均勻。

• 4、加入過篩後低粉，攪拌均勻成蛋撻液。

• 5、蛋撻皮均勻的碼放在烤盤上。

• 6、蛋撻皮內放入適量的藍莓。

• 7、撻水過篩，倒入撻皮內，8分滿。

• 8、入箱預熱好的烤箱，上火200度，下火200度。

• 9、15分鐘左右即可。

小竅門

我用的是ACA北美電器ATO-E43A電烤箱是40升的，溫度和烘烤時間需要根據自家烤箱的脾氣來調整一下。