藍莓爆漿馬芬的做法 - 藍莓爆漿馬芬怎麼做

“這款小甜點，非常簡單，但是味道卻不簡單，甜甜的酥粒和酸酸的藍莓，真的是超級贊。
在這深秋的午後，約上三五好友，沏上一壺茶，與這酸酸甜甜的小點心絕配呢！
友情提醒一下，由於黃油量較大，不建議減肥人士食用！！！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

藍莓爆漿馬芬的做法步驟

• 1、準備好所有材料以後，先做酥粒，黃油要室溫軟化

• 2、把黃油20克、低筋麪粉40克、細砂糖16克放在一個小碗中

• 3、戴上一次性手套，用手捏碎黃油，然後搓成粗粒狀就可以了，做好以後，放在冰箱冷藏裏備用

• 4、現在，我們開始做馬芬糊，準備好馬芬糊的所有材料，除藍以外，把黃油切成小塊，室溫軟化好以後，放在打蛋盆裏，用手動打蛋器攪拌一下，之後加入二分之一白砂糖和鹽繼續攪拌

• 5、再加入剩下二分之一白砂糖，一定要分次加入糖，讓糖和黃油充分的融合在一起。慢慢黃油顏色會變淺，體積變大

• 6、把一個雞蛋放在小碗裏打散，一定是要打散的

• 7、打發好的黃油和糖裏面加入二分之一的雞蛋液，用手動打蛋器輕輕攪拌，讓蛋液和黃油充分融合

• 8、加入剩下的二分之一雞蛋液，攪拌均勻，注意：雞蛋液一定要分次加入，待每一次攪拌吸收好以後，再加入下一次的蛋液。把提前過篩好的麪粉，用麪粉篩過一遍，放入攪拌好的黃油裏面，用刮刀，把麪粉和黃油攪拌在一起，讓黃油和麪粉充分融合在一起

• 9、攪拌好以後，加入藍莓，攪拌

• 10、取蛋糕紙杯，把藍莓糊用勺子放進紙杯裏面，表面放幾個藍莓，把做好的酥粒拿出來，撒在表面。烤箱預熱180度，預熱好以後，放入做好的馬芬糊，上下火中層烤25分鐘，好吃的金頂酥粒藍莓馬芬就要出爐啦！

• 11、深秋的午後，沏上一壺茶，與這酸酸甜甜的小點心絕配呢！

小竅門

1.注意：一定要戴一次性手套，手的溫度會讓黃油融化，不容易搓成粗粒