檸檬芝士蛋糕的做法 紙杯中的檸檬芝士蛋糕 檸檬芝士蛋糕怎麼做

“這款蛋糕是傳統的紐約芝士蛋糕，加入了一點檸檬的風味，香甜的芝士混着檸檬的味道，想着就很美味呀。芝士蛋糕不是一定要有蛋糕模具才能做哦，有幾個用來做馬芬的小紙杯就足夠了”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

檸檬芝士蛋糕的做法步驟

• 1、材料準備好,奶油芝士和酸奶油都要先室溫軟化，雞蛋也要室溫

• 2、烤箱150攝氏度預熱.壓碎消化餅乾,放入白糖和融化的黃油拌勻

• 3、取出6到9個蛋糕紙杯,平分消化餅並壓實,保鮮膜覆蓋放入冰箱冷藏

• 4、將奶油芝士打勻,放入白糖和一點點的鹽攪拌均勻

• 5、打入雞蛋再攪拌至均勻

• 6、隨後放入香草精,檸檬皮屑和酸奶油並攪拌至均勻

• 7、取出餅乾底,平分奶油芝士填料,入烤箱烘烤約20分鐘

• 8、烤好的蛋糕應該是邊緣稍硬,但中間較軟的感覺,隨後將冷卻好的蛋糕用保鮮膜覆蓋,冰箱冷藏幾個小時或者過夜

• 9、開動的時候可以將紙杯撕開,並搭配檸檬凝乳,酸酸甜甜還很清爽哦

小竅門

1.在做填料的時候也可以加入1到2大勺的新鮮檸檬汁以增強檸檬的味道
2.可以參照我的檸檬凝乳食譜