曼步廚房 - 檸檬芝士蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料：黃油75g，糖170g，Ricotta cheese (瑞可達芝士)75g，雞蛋3個，麪粉175g，泡打粉1.5tsp，檸檬汁45ml，檸檬皮磨碎

2. 將黃油室溫軟化，加入白糖，攪拌均勻；將雞蛋的蛋白蛋清分離；

3. 攪拌好的黃油跟白糖中加入瑞可達芝士，再次攪拌均勻；與此同時，準備檸檬汁與檸檬皮碎；

4. 將蛋黃一次一個放入攪拌；

5. 加入麪粉，泡打粉，檸檬汁與檸檬皮，全部攪拌均勻待用；

6. 將蛋白單獨打發以後加入之前準備好的奶糊；

7. 將混合好的材料倒入蛋糕模具；180度烤45分鐘左右即可；

8. 放置10分鐘稍微涼一下以後即可裝盤，用糖粉裝飾一下即可開動！

烹飪技巧

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