家庭凍檸檬芝士蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.吉利丁片，先在冷水裏泡軟。待用！

2.消化餅乾放入袋子，壓成沫

3.小火在鍋裏溶化黃油100克，一定要小火，不然大火會讓黃油變苦的。溶化好後放入餅乾沫，炒出香味

4.放入模具，壓實。我用的是8寸的活底蛋糕模，沒有的話，用小盆和大碗是一樣的。待用

m cheese奶油芝士250克加入50克牛奶，

6.隔熱水用打蛋器打發

7.奶油200克，加50克牛奶，打至七成發

8.倒入芝士中。擠入檸檬汁，滴入香精，倒入糖，繼續攪打至所有材料混合均勻即可。

9.將奶油和奶油芝士的糊混合，這是混合後的樣子

10.隔水蒸化吉利丁成液體。倒入奶油芝士糊裏，拌勻。

11.倒入模具中

12.撒上可可粉。蓋上保鮮膜放入冰箱三個小時以上

烹飪技巧

在炒黃油的時候，一定要小火，不然溫度太高，黃油會苦。打發奶油芝士時，隔熱水會很好打發的。吃不了的檸檬芝士蛋糕，一定要放在冰箱的冷藏裏。