花籃麪包的做法 - 花籃麪包怎麼做

“爲媽媽做的花籃麪包，想對媽媽說我愛您，您辛苦了！並祝天下的母親健康平安快樂！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花籃麪包的做法步驟

• 1、除黃油和鹽所有原料放入麪包機攪拌。

• 2、一個程序後加入黃油和鹽繼續攪拌（用的後鹽後油法）

• 3、攪拌好的麪糰切一小塊能拉出不易破的薄膜，整理好麪糰二次發酵。

• 4、發酵好的麪糰手指沾粉戳洞不回縮不塌陷即可。

• 5、擠壓法排氣分割鬆弛，一定要鬆弛不然後面擀不長（我這是做麪包留下一些練習）

• 6、取一面團擀成長的薄片，並切成長條（根據模具有幾根長條儘量長點）

• 7、蛋糕模具包錫紙後，把切好的長條編成交錯的網格（我留的麪糰少了所以間隔大，可以多點切些長條）

• 8、再用六根長條編成2個辮子（儘量長些，一個是花籃的邊一個是提手）

• 9、全部做好如圖，蓋上保鮮袋二次發酵（拎手放在模具外面）

• 10、烤箱提前預熱，中層175℃20分鐘（時間溫度僅供參考）看上色後加蓋錫紙。

• 11、用牙籤把花籃的提手固定就OK了。

• 12、成品欣賞～

• 13、還是拿出去拍的。

• 14、成品欣賞～

• 15、祝媽媽節日快樂！