卡仕達醬小蛋糕的做法 - 卡仕達醬小蛋糕怎麼做

“週末在家做了點卡仕達醬，用的是家裏帶來的土雞蛋，所以顏色特別的漂亮，金黃順滑誘人的；
除了用來填泡芙外我還做了幾個小蛋糕，擠在蛋糕裏面一咬一口香，小朋友非常的喜歡；”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

卡仕達醬小蛋糕的做法步驟

• 1、裝備好做蛋糕的材料以及卡仕達醬

• 2、雞蛋分清蛋黃與蛋白，蛋黃+玉米油+牛奶攪拌均

• 3、加入蛋糕粉

• 4、切拌成細膩的蛋黃麪糊

• 5、蛋白分兩次加入白糖打發

• 6、取一半的蛋白與蛋黃糊混合

• 7、再加入剩下的蛋白混合均勻，成爲細膩的蛋糕糊

• 8、把蛋糕糊裝入小模具中，入150度的烤箱20分鐘出爐

• 9、水果切小塊，在蛋糕上擠上卡仕達醬後放水果即可

小竅門

蛋白要打發到位；混合蛋白時要輕而快，不要讓麪糊起筋或是蛋白消泡