無油全麥可可吐司的做法 - 無油全麥可可吐司怎麼做

“是一款特意爲媽媽做的麪包，無油低糖。自從我學會了烘焙以後，媽媽對外面買的麪包一概不吃。媽媽有心血管毛病，平時一直提倡低油低脂低糖，而且平時經常吃點粗糧也有益健康。我覺得純粹的全麥麪包有點單調，所以加了些脫脂可可粉，吃上去帶着淡淡的可可味，口感還不錯呢，特別適合老年人食用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

無油全麥可可吐司的做法步驟

• 1、麪包桶內放入50克蛋液、130克牛奶

• 2、放入高筋麪粉

• 3、放入全麥麪粉

• 4、對角放鹽、糖、中間放酵母，再放入可可粉

• 5、開啓選單1，歐式/柔軟程序，中色、500克

• 6、揉麪結束後開始發酵

• 7、發好後刷上蛋液，開始烘烤

• 8、烘烤結束取出麪包放涼後切片

小竅門

全麥麪粉和高筋麪粉比例可以根據自己需求調節