果粒全麥吐司的做法 - 果粒全麥吐司怎麼做

“全麥麪粉買了將近一個月，因爲種種原因一直沒有時間做。終於，在今天完成了全麥吐司的製作，全麥麪粉所佔麪包的比重較大，加了堅果核桃和蔓越莓幹，也算是“僞”果粒吧，增加口感~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

果粒全麥吐司的做法步驟

• 1、雞蛋和一小部分牛奶倒入麪包桶中。

• 2、加入高粉。

• 3、放入全麥麪粉。

• 4、對角線放白砂糖和食鹽。

• 5、中間放入酵母。

• 6、開始第一次和麪程序。（根據麪粉的吸水性適量的添加牛奶）

• 7、程序結束後，放入黃油。

• 8、第二次和麪程序結束後，麪糰可以拉出較韌的薄膜。

• 9、室溫進行一發。

• 10、發好的麪糰拿出來排氣，分成三份鬆弛15分鐘。

• 11、拿一份麪糰擀開，撒上蔓越莓和核桃。

• 12、對摺，從上至下捲起來。做好所有的。

• 13、烤箱中放一碗熱水，進行二發。

• 14、二發到八分滿，加蓋吐司盒。

• 15、預熱烤箱，上下火+熱風對流190度40分鐘左右。

• 16、烤好以後立刻倒扣放涼。

• 17、完全放涼以後就可以切片了。

• 18、O(∩_∩)O哈哈~

• 19、撕開看看，很柔軟~

• 20、開吃~

小竅門

1.烤箱設定僅供參考。
2.牛奶的分量僅供參考，不要一次性加完，根據麪粉的吸水性來。
3.這款全麥麪包全麥麪粉的比重大，如果不習慣，可以減少全麥的分量。