麻辣香鍋味燴菜的做法 - 麻辣香鍋味燴菜怎麼做
來源:飄香吧 1.98W
“夏天容易沒有胃口,總想吃點重口味的。於是就用麻辣香鍋的料做了一鍋燴菜,雖然看上去麻辣的一鍋,感覺有點熱,但是吃起來真是很開胃,吃上一身的汗才感覺夠酣暢。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
麻辣香鍋味燴菜的做法步驟
1、五花肉加花椒八角姜煮熟備用。肉湯也留着燴菜用
2、煮好的五花肉切厚度約3--4毫米的片
3、黑木耳撕成小朵,海帶切條,香菇切片,爲了成品美觀留幾個整的打花刀。
4、粉條用水提前泡軟。我用的寬一點粉條
5、鍋中放少許油,倒入麻辣香鍋料
6、小火翻炒至料油潤
7、加入煮肉的湯煮上一分鐘
8、放入海帶和肉片翻均勻後煮3分鐘左右
9、倒入香菇和黑木耳
10、翻均勻稍煮一下
11、再次倒入肉湯,不夠的話加一些開水,讓湯汁沒過食材
12、把粉條加入繼續煮
13、煮粉條的過程中把絲瓜去皮切條。絲瓜去皮時一定要留表面的綠色
14、粉條煮熟後倒入絲瓜
15、絲瓜斷生即可出鍋享用啦
小竅門
調料用油炒一下,味道會更濃郁更香