涼菜 可口醃蘿蔔 - 美味可口醃蘿蔔 來源:飄香吧 1.21W “白蘿蔔,不僅健脾開胃,而且有着潤肺化痰、防癌解毒等營養價值。一根根挺拔潔白、戴着青綠纓子的白蘿蔔,自己來醃蘿蔔片,口感香辣脆甜,相當下飯。” 食材明細主料白蘿蔔 (1根)糖 (3大勺)老抽 (1大勺)幹辣椒 (3-4個)輔料鹽 (1大勺)生抽 (5大勺)醋 (4大勺)鹹甜 (口味)醃 (工藝)數天 (耗時)簡單 (難度)美味可口醃蘿蔔的做法步驟1、洗淨白蘿蔔,然後等表皮水分晾乾,同時準備好其他食材。2、白蘿蔔切成均勻的薄片,這裏記着不要去皮,帶皮醃製,蘿蔔才特別脆爽。3、切好蘿蔔片,放入1大勺鹽,用手抓勻,醃製一小時,等蘿蔔析出水分後把水倒掉。4、接着開始醃製蘿蔔。調味料的配比爲:3勺白糖,5勺生抽,1勺老抽,4勺醋。5、愛吃辣味的可以切幹辣椒成絲,放入其中。6、把均勻混合調味料的蘿蔔放入密封罐裏,入冰箱冷藏3天左右就可以使用了。中間用無油無水的乾淨筷子翻動幾次,讓味道更均勻。7、醃製好的蘿蔔相當好吃,搭配一碗粥,是很好的早餐選擇。 美味可口 美味可口醃蘿蔔的做法步驟 美味可口醃蘿蔔的家常做法 美味可口醃蘿蔔怎麼做 美味可口醃蘿蔔的最正宗做法 可口 美味可口醃蘿蔔 美味可口醃蘿蔔的做法 蘿蔔 可口醃蘿蔔 美味可口醃蘿蔔怎麼做好吃