皮蛋拌豆腐的做法 花樣爽滑的【皮蛋拌豆腐】 皮蛋拌豆腐怎麼做

“平時咱們吃的皮蛋豆腐，都是用的內酯豆腐。這回咱們翻翻新，選用同樣適合涼拌的韌豆腐，相比內置豆腐不易碎哈。其實小時候不分那麼多品種的豆腐，一樣拌醬吃，現在咱在超市還是注意一下區分，別生吃了肚子疼。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

皮蛋拌豆腐的做法步驟

• 1、準備所需材料，豆腐用熱水燙一下，放涼切塊。

• 2、黃瓜、胡蘿蔔切絲。

• 3、皮蛋切碎粒。

• 4、炸花生米搗碎。

• 5、準備紅油、加入所有調料調汁。

• 6、擺盤、淋汁。

小竅門

這次用了現成的紅油，如果時間充裕，也可以自制哈。