涼拌手撕茄子的做法 【涼拌手撕茄子】簡單又過癮的涼拌菜 涼拌手撕茄子怎麼做

“這款手撕涼拌茄子是又好吃，又簡單，天熱了是再適合不過。不知道有沒人和我一樣，因爲喜歡紫色這個色彩，而喜歡上了那些紫色的食材，據說紫色有着象徵着高貴純潔的愛情。反正，反正不管那麼多了，衆多蔬菜中的那一抹紫讓人看着挺賞析悅目的，感覺好特別。又獲知紫色蔬果中含有花青素，是天然抗氧劑，具有強力的抗血管硬化的神奇作用，感覺像個寶一樣。在這個紫茄子大上市的季節，怎麼能不吃上幾頓了。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌手撕茄子的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、將茄子放入鍋中蒸大約10分鍋上左右。

• 3、可以用筷子扎一紮，可以輕鬆扎過就說明已蒸好。

• 4、蒜瓣切碎加入鹽剁成蒜蓉，再加入蠔油、醋、香油、辣椒油調好備用。

• 5、將蒸好的茄子，撕成長條放入盤中。

• 6、倒入調好的料，即可食用。

小竅門

1、總的來說這個菜還是比較簡單的，調料可以根據自己的喜好調節。