小清新涼拌茄子的做法 - 小清新涼拌茄子怎麼做

“查小姐愛吃茄子，夏天很適合涼拌的茄子。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小清新涼拌茄子的做法步驟

• 1、1，茄子去皮切段，上蒸鍋五分鐘至熟。取出碼好裝盤稍冷備用。

• 2、2，姜蒜泥加小米辣碎加鹽，倒入適量滾油出香味和辣味。
• 3、3，取碗加入醬油醋糖及少量鹽調勻。
• 4、4，將調好的醬油等調料沿盤底倒入，再將小米辣等撒在茄子頂面，撒上蔥花，倒一點青花椒油，即可。