花生豬皮凍的做法 - 花生豬皮凍怎麼做

“花生加豬皮熬成皮凍，冰冰涼涼的，鮮香筋道，夏日的一道美味小菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花生豬皮凍的做法步驟

• 1、平時做菜剩下的豬皮。

• 2、冷水下鍋焯水。

• 3、把豬皮下層的脂肪颳去。

• 4、切成細條。

• 5、花生提前浸泡。

• 6、姜、幹辣椒、各種香料準備。

• 7、豬皮、花生、薑片、幹辣椒、各種香料、料酒、生抽、冰糖、水放入高壓鍋中，蓋蓋燒上汽後轉小火20分鐘（水量不要太多）。

• 8、撿去薑片、辣椒、香料，倒到保鮮盒中，放冰箱冷藏一晚。

• 9、倒出到案板上，切成小塊。

• 10、冰冰涼涼、鮮香筋道。