拉皮菠菜的做法 - 拉皮菠菜怎麼做

“拉皮，柔軟筋道，拌成涼菜別有風味，菠菜、拉皮搭配在一起，有了孜然粉的點綴，多了一點點燒烤的味道。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

拉皮菠菜的做法步驟

• 1、原料：焯過水的菠菜、泡軟的拉皮、蒜、香菜。

• 2、將蒜用刀拍碎，香菜切成末。

• 3、將拉皮、菠菜、蒜、香菜倒入一個攪拌盆中。

• 4、加鹽、生抽、醋、味精、孜然粉。

• 5、開火，鍋內倒入食用油。

• 6、油熱，加入花椒粒、幹辣椒炸香，關火。

• 7、將油倒入攪拌盆中，各種食材拌勻。

• 8、盛盤。

小竅門

炸花椒粒，幹辣椒時，要先放花椒粒，後放幹辣椒，否則辣椒容易糊。鹽與生抽要根據自己的鹹淡口味添加。喜歡吃辣重的，可以多加幹辣椒，孜然粉的用量多一點，燒烤味就更濃，可以根據自己的喜好添加。