香辣麻醬涼麪的做法 - 香辣麻醬涼麪怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣麻醬涼麪的做法步驟

• 1、稱取麪粉放入碗中。

• 2、根據麪條機的提示適量的加入清水。

• 3、開始出面。

• 4、麪條全部做好，撒一點兒玉米麪防粘。

• 5、先來做辣椒油：辣椒粉、2g食鹽、五香粉、孜然粉、白芝麻和雞粉放入碗中。

• 6、鍋中加熱植物油，然後倒入辣椒中，攪拌均勻。

• 7、2個雞蛋打散，在鍋中攤一個雞蛋餅。

• 8、幹木耳跑法，放入鍋中煮熟。

• 9、黃瓜、木耳和雞蛋切絲，生菜撕成小塊兒。

• 10、鍋中做水，水開了以後煮麪。

• 11、麪條煮至斷生，過涼水。

• 12、接下來調芝麻醬：芝麻醬、剩餘的3g食鹽、食醋、老抽、芝麻油放入碗中，加入少許開水後攪拌均勻。

• 13、根據個人喜好加入辣椒油。

• 14、最後拌入切好的蔬菜。

• 15、澆上調好的麻醬。

• 16、撒點兒花生碎開吃啦~

小竅門

蔬菜可以根據自己的喜好來添加。