韭菜雞蛋餡餡餅的做法 韭菜雞蛋餡餡餅和餃子 韭菜雞蛋餡餡餅怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜雞蛋餡餡餅的做法步驟

• 1、麪粉用稍微有點溫度的水，覺成絮狀。

• 2、揉成麪糰，不要太硬(餃子需要硬)，也不要太軟(餡餅需要軟)，醒面一個小時。

• 3、雞蛋炒成碎，放涼備用。

• 4、韭菜切成碎。

• 5、雞蛋放涼放入韭菜裏，一定要涼，不然韭菜燙熟了。

• 6、雞精，花椒麪，食用油，醬油，耗油，鹽，放入韭菜裏。

• 7、攪拌均勻，最後放鹽，一定最後放。

• 8、醒好的麪糰，切成大小差不多的小麪糰，擀成大餃子皮。

• 9、包成大餃子或者圓的餡餅，炒鍋烙，有平底鍋就更好了。

• 10、順便包點餃子。

• 11、餃子餡餅都有了，來吃嘍。

小竅門

雞蛋一定放涼在倒入韭菜裏，鹽一定要最後放，包之前放最好，