茄子肉醬面的做法 - 茄子肉醬面怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄子肉醬面的做法步驟

• 1、姜，蒜切小丁。茄子，西紅柿切小塊。煮鍋燒開水後加入面
• 2、鍋熱後加入一點油，放入茄子。稍微煎一下，茄子開始有縮水的狀態就可以取出來了
• 3、鍋內重新加油，放入姜碎炒香，加入肉餡炒至變色後加入一點白酒
• 4、加入茄子丁繼續翻炒，等茄子完全炒軟後加入西紅柿然後加醬油，糖調味
• 5、加一點煮麪的水，小火煮一會醬汁即可
• 6、面控水後和醬汁混合，加上一點香菜碎點綴