炸醬肉怎麼做纔好吃

現在豬肉的價格越漲越高，小編以前都是燉排骨，包豬肉餃子，紅燒肉。現在只能買小塊的肉回家吃，但是分量雖然小，可是做成炸醬肉之後吃法就有很多種了。小編今天就來跟大家分享一下炸醬肉怎麼做才好吃，以及炸醬肉做完之後可以怎麼吃。

一、炸醬肉怎麼做纔好吃

一款好吃的正宗的炸醬肉必須要用五花肉，其次就是準備好食用油，生薑汁，大蒜，紅幹辣椒，黃豆醬，大醬，濃湯寶，以及白糖，耗油，醬油，芝麻油等。

首先要將豬肉切成碎丁狀，把黃豆醬豫大醬按照二比一的比例放倒碗裏，然後加入一些清水把醬化開稀釋。

第二步將紅幹辣椒，蒜瓣切成末備用。

第三部也是尤爲重要的一步，平底鍋裏燒熱鍋後在放入油，油熱後再倒入豬肉丁，翻炒至變色，出豬油後將蒜末與紅辣椒末倒入繼續翻炒，炒出香味後加入生薑汁，醬油，耗油，濃湯寶，翻炒均勻之後把碗裏的醬汁倒入鍋中，再加入正好能覆蓋住肉末的清水，蓋上鍋蓋調成小火煮到醬汁變成醬紅色的，淋上芝麻油就可以出鍋啦。

以上就是小編爲大家分享的無油炸版的炸醬肉。這款醬沒有放入食用鹽，有利於放入冰箱內存放。

二、炸醬肉可以怎麼吃

像小編這種上班族，一般做一份可以吃很多天。可以搭配一些青菜，水煮蛋，米飯或者麪條攪拌一下做成拌麪或者拌飯。也可以當做醬料在炒菜的時候直接加入來提高菜的香味。而且此款做法沒有用油炸，不僅保留了肉的口感，而且非常不油膩，還不利於發胖。真是一款非常好吃的炸醬肉。

以上就是關於炸醬肉怎麼做的步驟，但是小編爲大家帶來的不是大衆做法，而且經過改良後適合存放，適合忙碌的上班族的做法。如果您還知道更巧妙的做法，可以和身邊的朋友一起分享哦。