薏米要泡多久 - 爲什麼還要清洗呢

薏米，相信大家們都不陌生，被譽爲“世界禾本科植物之王”。而且，營養價值也超級豐富，一直深受着大家的喜愛，那麼大家知道嗎，薏米在食用前是一定要清洗的哦，而且還需要浸泡，這到底是什麼原因呢?那麼，今天小編就來爲大家解答，大家快跟緊小編的步伐吧!

一、薏米要泡多久

1.薏米需要洗

薏米仁的營養元素較多，有豐富多彩的糖分，人體脂肪，礦物，維他命及其多種多樣微元素，不易腐爛，所以需要清洗。

2.需要泡多長時間

一般用涼水侵泡3到4個鐘頭，先加起火熬料20分鐘，隨後再放進別的的輔材。可以減少煮的時間，冬天浸泡需用熱水，否則不易將薏米泡軟，影響食用口感。

3.薏米爲什麼需要泡

薏米的碳水化合物含量很高，曬乾之後碳水化合物結合的很緊，不容易煮爛，並且薏米中含有一定量的不好消化吸收的抗性澱粉，所以煮起來需要花費更多時間，將薏米泡一泡煮的更快。

二、薏米怎樣才好吃

1.薏米需要炒多久才熟呢

先把薏米磨成粉後抄，開鍋再煮上20到30分鐘即可，直襲接炒那是很容易焦掉。

準備一個鐵鍋，不放油，放在火上，調到最小，直接將挑好的薏米放進鍋裏。用筷子攪拌，待到薏米局部變成金黃色，嚐嚐熟了度就行了。整個過程大概20分鐘。

2.薏米怎樣做纔好吃

薏米和紅棗、銀耳做羹，特別適合缺乏運動的上班族喝。有利於健脾臟、去溼氣、來養心安神、源潤肺養顏，補氣益血， 是一道可以經常吃的滋補甜羹。薏米營養價值很高，易消化吸收，有健脾除溼、利水消腫、改善膚色等作用，平時家裏可以常備。

最後，小編偷偷告訴你們，薏米其實也可以當做主食來食用的哦，是有助於腸道吸收的，尤其是體弱者的福音啊。看完了今天這篇文章，不知道大家對薏米要泡多久才能食用究竟有沒有答案了。雖然大家經常說盡享天下美食,體味百味生活!我們還應該吃健康的食物哦!