面怎麼炒好吃

麪食是生活中不可或缺的，有蒸麪條、撈麪條、湯麪條等多種做法。小編今天介紹的，是炒麪條的做法。那麼，面怎麼炒好吃呢？大家是否很想學習呢？接下來，讓我們一起閱讀這篇文章，在文章中瞭解和學習美食製作的過程吧。

面怎麼炒好吃

1、炒麪

食材：麪條一份;雞蛋一個;火腿腸一根;青椒少許;紅椒少許;胡蘿蔔少許;雞腿菇少許;油適量;鹽適量;生抽適量

步驟：

(1)雞蛋去殼，胡蘿蔔洗淨切片，雞腿菇洗淨切片，青紅椒洗淨切絲，火腿腸去皮切片;鍋裏水燒開，水裏放少許油和鹽，放入麪條

(2)煮一滾後關火;倒出來沖涼水瀝乾;雞蛋打散;鍋裏油燒熱，倒入蛋液

(3)炒好後再裝出來;再放入胡蘿蔔和火腿腸炒勻;

(4)接着倒入雞腿菇和青紅椒炒勻;再倒入麪條和雞蛋炒勻

(5)加鹽和生抽炒勻即可出鍋

2、三鮮炒麪

食材：青菜;肉絲;蘑菇;綠豆芽;麪條;蔥薑蒜;老抽

步驟：

(1)油鍋煸炒青菜;再放豆芽煸炒;放入蘑菇

(2)加入事先炒熟的肉絲;倒入老抽上色

(3)加適量麪條;翻滾食材

3、素三絲炒麪

食材：鮮麪條200克;捲心菜30克;胡蘿蔔30克;泡發黑木耳30克;小蔥2根;油適量;鹽適量;紅燒醬油1勺;生抽1勺耗油1勺

步驟：

(1)準備好鮮麪條;捲心菜，胡蘿蔔，泡發的黑木耳分別切絲;小蔥切段備用;鍋中放一勺鹽，滴三四滴油，加足量水煮開鍋

(2)放入麪條，用筷子撥散;大火煮開;此時加入小半碗涼水;再次煮開後，再加小半碗水煮開鍋，麪條變軟即可關火

(3)盛出面條瀝乾拌勻;可以把麪條過一下涼水，防止粘連;炒鍋放適量油，轉動炒鍋，使油均勻滑過炒鍋內壁，倒出多餘的油

(4)油燒至七八分熱，倒入捲心菜絲和胡蘿蔔絲翻炒;待捲心菜和胡蘿蔔斷生，即可加入黑木耳;快速炒勻;加入煮好的麪條;用筷子快速炒勻;加入適量鹽，一勺紅燒醬油，一勺生抽，一勺耗油

(5)繼續炒勻，使每根麪條都裹上醬色;加入小蔥段;再翻炒兩三分鐘即可關火;出鍋裝盤

4、培根雜蔬炒麪

食材：麪條1把;培根2片;洋蔥1/4個;胡蘿蔔1截;青椒半個;黃瓜1截;蔥1根;蒜頭1瓣;食用油適量;鹽適量;糖少許;老抽適量

步驟：

(1)起鍋加足量水，水開後下麪條，同時水中加少許油和鹽;水再次煮開後，就撈出麪條，過涼水;再控幹水，備用

(2)還是剛纔煮麪條的水，把西蘭花焯熟備用，西蘭花純屬裝飾，可以省略;起油鍋，油熱後放入洋蔥胡蘿蔔蒜

(3)翻炒兩下;放入培根;將培根炒熟;放入青椒黃瓜蔥;翻炒均勻，這時可加入鹽和糖;加入麪條混合，此時可加老抽

(4)翻炒混合均勻即可

5、紫甘藍炒麪

食材：面四塊;紫甘藍適量;蔥幾根;生抽適量;老抽1勺子水(兌汁用)少許;;白糖1勺子;白醋幾;花生油適量

步驟：

(1)紫甘藍，洗乾淨切絲;蔥洗乾淨段;碗裏放入少許水，加入生抽，老抽，白糖兌成汁

(2)面放盆子裏洗一下;鍋裏燒沸水，把面放下去煮滾，然後撈出備用

(3)然後鍋預熱，放入花生油，油溫熱後放入紫甘藍快速翻炒，在加入幾滴醋;然後放入面，蔥，汁快速的翻炒

(4)最後炒熟即可裝盤了

面怎麼炒好吃呢？小編在文中介紹了炒麪、三鮮炒麪、素三絲炒麪、培根雜蔬炒麪、紫甘藍炒麪等五種炒麪的方法。五種口味，總有一款適合你呢！小編建議大家可以嘗試着親手做做，如果身邊的人也想學習炒麪的做法，可以推薦給他們喲。