海鮮蕃薯粉的做法 - 海鮮蕃薯粉怎麼做
來源:飄香吧 3.1W
“台州管這個叫炒綠豆麪,算是個還比較有特色的菜。第一天回家,冰箱裏也沒有什麼菜,只有可憐兮兮的一把蒜苗和雞蛋。於是我只能翻冷凍倉,找出了一些我們這裏家裏都會儲存的海鮮乾貨,現在超市東西齊全了,都可以買到。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
海鮮蕃薯粉的做法步驟
1、肉切小塊
2、帶魚切小段,魷魚乾泡水後切絲,蝦乾洗乾淨
3、姜切片,蒜苗切碎,榨菜切末
4、蕃薯粉放在溫水裏泡軟
5、雞蛋打散
6、攤成蛋餅切絲
7、香菇泡發好切丁
8、鍋裏放點油,加五花肉炒熟出油,放帶魚,魷魚乾,蝦乾翻炒,
9、放榨菜
10、放紅薯粉,加幾勺料酒,翻炒幾下加雞蛋絲,加點鹽,出國前撒蒜苗
11、放紅薯粉,加幾勺料酒,翻炒幾下加雞蛋絲,加點鹽,出鍋前撒蒜苗
小竅門
1,吃過很多飯店的炒綠豆麪,每個地方的配料都不一樣,一般常見都是豆腐乾,胡蘿蔔,包心菜,雞蛋絲。我少的就是新鮮的蔬菜,只能拿榨菜充充數。
2.我煮了一碗酸辣湯來配,紫菜湯骨頭湯什麼的都可以,炒麪單吃咽不下去。。。