自制蝦乾的做法 【是零食,也是下飯菜】自制蝦乾 自制蝦乾怎麼做
來源:飄香吧 1.03W
“家裏的熊孩子不喜歡吃鮮蝦,蝦乾倒是挺喜歡,市場上買的蝦乾都比較鹹(爲了增長儲存時間),孩子吃太鹹對身體不太好,於是自己動手吧,口味可以任意調,更重要的是自己做的衛生!蝦乾可以做零食,也可以做下飯菜,煮個湯或面也都可以用到。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制蝦乾的做法步驟
1、鮮蝦去蝦線和蝦鬚(不去也可以)
2、處理好蝦,準備好材料:姜、料酒、鹽、蒜,如果喜歡五香味的可以加花椒和八角。
3、將調料放入水中,開火煮,水開後把蝦放進去,蝦變色後即可,關火後蝦在水裏泡1個小時,會更入味。
4、將蝦撈出、晾乾水分後裝盤,入烤箱,烤箱溫度爲上下140度,時間爲1小時。(時間和溫度根據蝦的大小調整)
5、烤好後取出放涼,可以裝袋子密封,隨吃隨取。
6、可以根據自己的口味,選擇蝦乾的幹度,烤的時間越長蝦越幹。